# الدجاج مع البطاطا في الفرن

وجبة غداء أو عشاء رائعة ولذيذة جدا بتتبيلة خطيرة.

- Total time: 60 min
- Language: en

## Ingredients

- دجاج (أفخاذ دجاج أو أي قطع دجاج متوفرة)
- 2 حبة بطاطا متوسطة
- 2 حبة بصلة صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة عامرة توابل الشاورما
- قليل إبزار
- قليل سكينجبير
- قليل ملح
- قليل ثوم بودر
- قليل تحميرة
- زعتر
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصوجا
- 1 ملعقة كبيرة موطارد
- قليل زيت الزيتون أو زيت نباتية
- قليل كاتشب
- قليل عسل
- عيدان إكليل الجبل (اليزير)

## Instructions

1. قطعي البطاطا والبصل إلى شرائح. الكمية حسب عدد أفراد العائلة.
2. اخلطي التوابل: ملعقة صغيرة من توابل الشاورما، قليل من الإبزار، سكينجبير، الملح، ثوم بودر، والتحميرة. أضيفي الزعتر، ملعقتين كبيرتين من صلصة الصوجا، ملعقة كبيرة من الموطارد، وقليل من زيت الزيتون أو الزيت النباتية.
3. أضيفي ملعقتين كبيرتين من التتبيلة إلى البطاطا والبصل المقطعين وحاولي أن تغطيهما جيداً.
4. ضعي الكمية المتبقية من التتبيلة على قطع الدجاج، وحاولي أن تغطيهما جيداً.
5. قومي بثقب قطع الدجاج لتتشرب التوابل وتطهى بسرعة.
6. ضعي البطاطا والبصل في صينية الفرن أولاً، ثم ضعي قطع الدجاج فوقها.
7. أضيفي عيدان إكليل الجبل (اليزير) فوق الدجاج.
8. غطي الصينية بورق الطهي وورق الألومنيوم.
9. اثقبي ورق الألومنيوم قليلاً ليخرج البخار.
10. أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على 200 درجة مئوية (النار من الأعلى والأسفل دفعة واحدة) لمدة ساعة كاملة.
11. بعد ساعة، أخرجي الصينية وتأكدي من أن الدجاج والبطاطا نضجوا.
12. اخلطي قليلاً من صلصة الصوجا، الكاتشب، والعسل.
13. ادهني الدجاج بالخليط السابق.
14. أعيدي الصينية إلى الفرن واشعلي النار من الأعلى والأسفل لتحمير الدجاج وتعسيل الصلصة في الأسفل.

## Equipment

- مول الفرن
- صينية الفرن
- ورق الطهي
- ورق الألومنيوم

## Tips

- سر هذا الطبق يكمن في التتبيلة اللذيذة جداً.
- لا تحتاج لإضافة الماء لأن الدجاج والبصل يطلقان ماءً كافياً للطهي.
- لتحمير الدجاج وإعطائه نكهة رائعة، ادهنه بمزيج من صلصة الصوجا والكاتشب والعسل في النهاية.

## Source

- Original video: https://youtu.be/3tJz3DwBxNw?si=z_56jUNbTwdhpBEx
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/32b5d158-6986-419a-a1f1-c249095df879
- Extracted: 2026-01-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt