# Keto Sernik z Karmelem

Przepis na keto sernik z karmelem, bez glutenu i bez cukru.

- Total time: 75 min
- Language: en

## Ingredients

- 100 g mąka migdałowa
- 2 łyżki kakao
- 60 g masło
- 1 kg twaróg
- 250 g mascarpone
- 160 g masło
- 130 g erytrol
- 40 g mąka kokosowa
- 6 jajka
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 1 szczypta sól
- 100 g masło
- 3 łyżki erytrol
- 100 ml śmietanka 30%

## Instructions

1. Zagnieć mąkę migdałową, kakao i masło na gładką masę.
2. Wyłóż na papier w tortownicy (25 cm) i podpiecz 15 minut w 160°C.
3. Zmiksuj masło z erytrolem na puch.
4. Następnie dodaj mascarpone, jajka, twaróg i mąkę kokosową – wymieszaj wszystko na jednolitą masę.
5. Wylej na podpieczony spód i piecz przez 60 minut w 160°C.
6. Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika i zostaw do całkowitego ostudzenia.
7. Gdy sernik ostygnie – koniecznie wyjmij go z formy i papieru, żeby spód nie zawilgotniał.
8. Na suchej patelni rozpuść masło, aż się zbrązowi, dodaj erytrol i śmietankę – mieszaj do uzyskania gęstego karmelu.
9. Wylej karmel na sernik i rozprowadź.

## Equipment

- tortownica (25cm)
- mixer
- wooden spoon
- dry pan

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdNUeF54/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3276ac0d-566a-4d7f-9f5f-65cf2edb3c41
- Extracted: 2025-04-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt