# Beschbarmak

Beschbarmak ist das Nationalgericht Kasachstans und eines der besten Gerichte der Welt.

- Total time: 180 min
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 1 dicke Rippe Rinderrippen
- 2 Beinscheibe Beinscheiben
- 2 Markknochen Markknochen
- 2 Lorbeerblätter
- 2 getrocknete Chilischoten
- 2 Zwiebeln mit Schale
- schwarzer Pfeffer
- Salz
- 2 Zwiebeln
- 500 g Mehl

## Instructions

1. Das Gericht auf einen Teller geben.
2. Das Fleisch in einen Topf geben.
3. Kaltes Wasser in den Topf geben.
4. Den Schaum mit einem Sieb entfernen.
5. Die Lorbeerblätter in den Topf geben.
6. Die getrockneten Chilischoten in den Topf geben.
7. Die Zwiebeln in den Topf geben.
8. Schwarzen Pfeffer hinzufügen.
9. Salz hinzufügen.
10. Die Zutaten vermischen.
11. Zwiebeln in eine Schüssel geben.
12. Etwas Brühe über die Zwiebeln geben.
13. Die Zwiebeln mit Brühe marinieren.
14. Die Brühe und Mehl vermischen.
15. Den Teig kneten.
16. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ruhen lassen.
17. Das Fleisch aus dem Topf nehmen.
18. Die Brühe durch ein Passiertuch geben.
19. Den Teig in Rechtecke schneiden und in der gesiebten Brühe kochen.
20. Die Nudeln auf einen Teller geben.
21. Das Fleisch auf die Nudeln geben.
22. Die marinierten Zwiebeln auf das Fleisch geben.
23. Eine Kelle Brühe hinzufügen.

## Equipment

- Topf
- Sieb
- Schneidebrett
- Messer
- Schöpfkelle
- Schüssel
- Passeiertuch
- Zange

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DMcaqsgoW12/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/325c4eba-919d-4613-ac9e-58548687e9ce
- Extracted: 2025-11-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt