# Calamares a la Romana

Receta de calamares a la romana, con un rebozado súper fácil y quedan súper ricos y crujientes.

- Total time: 7 min
- Cuisine: Spanish
- Language: en

## Ingredients

- 2 tubos calamares
- 50 ml leche
- 1 agua con gas
- 1 cucharada de café levadura química tipo royal
- 1 cucharada sal
- 8 cucharadas harina
- 1 pizca colorante
- 1 aceite de girasol o aceite de oliva
- 1 trozo limón

## Instructions

1. En un bol, batir un huevo con una pizca de sal.
2. Añadir un chorrito de leche (unos 50 ml).
3. Agregar agua con gas (cantidad a calcular según la cantidad de calamares).
4. Incorporar harina, poco a poco, hasta obtener una masa con la consistencia de las natillas.
5. Añadir una cucharada de café de levadura química.
6. Agregar una pizca de colorante.
7. Mezclar bien todos los ingredientes.
8. Pasar los anillos de calamar por harina.
9. Cubrir los calamares con la masa preparada.
10. Freír los calamares en una sartén con abundante aceite caliente.
11. Una vez fritos, retirar los calamares y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
12. Servir los calamares en un plato con un gajo de limón y, si se desea, con mayonesa o alioli.

## Equipment

- bowl
- whisk
- frying pan
- plate
- fork
- tongs

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdLLFNNT/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3246d833-cade-4a81-a225-9df675270986
- Extracted: 2025-04-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt