# Pollo mechado

- Servings: 2 servings
- Total time: 85 min
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 pechugas de pollo
- 1 cebolla
- 1 pimiento de colores
- 1 zanahoria
- 2 patatas
- 1 taza caldo de pollo o verduras

## Instructions

1. Marca dos pechugas por las dos caras y retira.
2. Sofríe una cebolleta, pimiento de colores y una zanahoria cortada en rodajitas.
3. Añade un par de patatas en gajos y vuelve a poner las pechugas.
4. Cubre con caldo de pollo o verduras y cuece una hora y media en olla normal o 20-25 minutos en olla a presión.
5. Abre, saca la pechuga y con la verdura y el caldo haz puré hasta que no quede ni un grumo.
6. Vuelve a poner al fuego para que reduzca y te quede una salsita.
7. Baña la pechuga desmechada con la salsa.

## Equipment

- olla
- cuchara
- cuchillo
- licuadora de mano

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/XIzd_bbsx78?si=_OOpgnA2BOP6jaCT
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/323fd660-4d5f-438d-9a2d-10987957a59b
- Extracted: 2025-04-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt