# Zucchini-Puffs

- Servings: 4 servings
- Total time: 7 min
- Language: en

## Ingredients

- 2 mittelgroße Zucchini
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 3 Esslöffel Mehl oder Stärke
- 125 Gramm Joghurt
- 2 EL süße Chilisauce
- 0.5 Zitrone Saft

## Instructions

1. Zwei Zucchini in sehr dünne Scheiben schneiden.
2. Einen Teelöffel Salz hinzufügen und gut vermischen.
3. Salzen und 15 Minuten ruhen lassen.
4. Überschüssiges Wasser aus der Zucchini ausdrücken.
5. Zu bereits getrockneten und trockenen Zucchini etwa 3 Esslöffel Mehl hinzufügen und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.
6. Mit der Zucchini gut vermischen und dann das Eiweiß zugeben.
7. Von unten nach oben verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
8. Einen Esslöffel Zucchini in reichlich Öl anbraten, bis sie leicht rot werden.
9. 125 Gramm Joghurt.
10. 2 EL süße Chilisauce.
11. Saft einer halben Zitrone.
12. nach Belieben Salz hinzufügen.

## Equipment

- Messer
- Bambusbrett
- Schüssel
- Handmixer
- Pfanne

## Source

- Original video: https://youtu.be/XdN9yRmF0xw?si=jzXacRmhy8AUTT_I
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/322a6b03-5082-415f-b52c-98c4ca726793
- Extracted: 2025-02-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt