# Ayam Goreng Mentega

Ayam Goreng Mentega is a delicious, easy-to-make dish that tastes just as good as a restaurant's.

- Cuisine: Indonesian
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr daging ayam bagian paha
- 0.5 sdt garam
- 0.5 sdt lada bubuk
- 0.25 sdt micin
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm saos Inggris
- 2 sdm margarin
- 0.5 siung bawang bombai
- 3 siung bawang putih
- 3 sdm kecap Inggris
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus sambal
- garam penyedap
- lada bubuk
- secukupnya minyak
- secukupnya air

## Instructions

1. Marinasi ayamnya dengan semua bahan dan bumbu yang sudah dituliskan.
2. Potong-potong kasar bawang bombay.
3. Geprek bawang putih.
4. Panaskan wajan, lalu water test.
5. Goreng ayam sampai matang.
6. Panaskan margarin dengan secukupnya minyak.
7. Tumis bawang putih yang sudah digeprek.
8. Masukkan bawang bombay dan tumis sampai layu.
9. Masukkan kecap Inggris.
10. Masukkan kecap manis.
11. Masukkan saus sambal.
12. Tambahkan garam, penyedap rasa, dan sedikit lada bubuk.
13. Aduk-aduk.
14. Tambahkan secukupnya air dan koreksi rasa.
15. Masukkan ayam yang sudah digoreng.
16. Aduk sampai bumbunya merata.

## Equipment

- frypan stainless steel
- pisau
- talenan
- saringan

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DOQhJLZCe_T/?igsh=MXQ1NjBpcTlubnZqZg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/32095654-4ddd-4f16-9282-027d1192ff2e
- Extracted: 2025-11-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt