# Frittellona Salata

Una gustosa, filante e morbidissima frittellona salata perfetta da personalizzare con gli ingredienti preferiti.

- Total time: 25 min
- Cuisine: Italian
- Category: Drink
- Language: it

## Ingredients

- 400 g latte
- 150 g farina 00
- 100 g prosciutto cotto
- 100 g scamorza
- 25 g olio extravergine d’oliva
- 2 uova
- q.b. sale
- q.b. pepe nero

## Instructions

1. In una ciotola mettete latte, uova, olio, farina, sale e pepe.
2. Mescolate bene fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
3. Trasferite l'impasto in una teglia antiaderente leggermente unta con dell’olio.
4. Mettete sopra il prosciutto cotto a pezzettini e la scamorza grattugiata con una grattugia a fori larghi.
5. Cuocete la frittellona salata in forno preriscaldato a 200° per 25 minuti circa, finché non sarà ben dorata.

## Equipment

- ciotola
- teglia antiaderente
- forno
- grattugia a fori larghi

## Tips

- La pastella deve risultare liscia e senza grumi.
- Ungere leggermente la teglia con dell’olio.
- La scamorza va grattugiata con una grattugia a fori larghi.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DU0-jVFiHgg/?igsh=MXZyYnc2b2k3YnNmMQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/32080e61-2981-4bf6-a28b-7572bcebf0f5
- Extracted: 2026-02-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt