# Lax med srirachasås, sesam och ris

Denna rätt består av lax med en söt, syrlig och het srirachasås, serveras med ris, broccoli och spenat.

- Servings: 4 servings
- Cuisine: Thai
- Language: sv

## Ingredients

- 4 port laxfilé
- 1 msk rostade sesamfrön
- 1.5 msk sriracha
- 1 dl ketchup
- 0.5 dl vatten
- 2 msk japansk soja
- 2 msk risvinäger (eller vitvinsvinäger)
- 3 msk strösocker
- 1 tsk sesamolja
- 1 tsk majsstärkelse, till redning (eller potatismjöl)
- 4 port jasminris
- 300 g broccoli
- 60 g spenat
- 1 msk rostade sesamfrön
- 2 st salladslökar, skivade till topping

## Instructions

1. Sätt ugnen på 200 grader varmluft.
2. Koka upp sriracha, ketchup, vatten, soja, vinäger, socker och sesamolja i en kastrull.
3. Smaka av hettan på såsen.
4. Rör ut majsstärkelse i lite kallt vatten och red såsen till en lagom tjock konsistens.
5. Lägg laxfiléerna i en ugnsform.
6. Pensla på ett tunt lager av såsen över varje bit och strö över rostade sesamfrön.
7. Tillaga laxen i ugnen i 12–15 minuter, eller tills innertemperaturen når ca 48 grader för saftig lax.
8. Tillaga riset enligt anvisning på förpackningen.
9. Skär broccolin i buketter.
10. Koka broccolin lätt i saltat vatten i ca 3 minuter, så att de blir mjuka men behåller spänsten.
11. Skölj spenaten och skiva salladslöken.
12. Servera laxen med resterande sås, nykokt ris, broccoli och spenat.
13. Toppa med sesamfrön och skivad salladslök.

## Equipment

- ugn
- kastrull
- ugnsform

## Tips

- Smaka av hettan på såsen.
- Tillaga laxen tills innertemperaturen når ca 48 grader för saftig lax.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DRjW6UNgcm3/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/31fc9224-2f15-4580-8abc-74bb84548215
- Extracted: 2026-02-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt