# Tahu Bakso Goreng Kriuk

Hidangan Tahu Bakso Goreng Kriuk adalah hidangan yang lezat, digoreng setelah dikukus, cocok sebagai ide jualan.

- Cuisine: Indonesian
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr dada ayam
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang
- garam
- gula pasir
- kaldu bubuk
- lada bubuk
- 70 ml air dingin
- 8 sdm tepung tapioka
- 100 gr tepung bumbu serbaguna
- 100 gr tepung maizena
- Air

## Instructions

1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan masukkan dada ayam, bawang merah, bawang putih goreng, telur, daun bawang, bumbui garam, kaldu bubuk, gula pasir, lada bubuk, dan air dingin ke dalam chopper.
2. Haluskan semua bahan di dalam chopper hingga merata.
3. Tambahkan tepung tapioka ke dalam adonan yang sudah dihaluskan.
4. Chopper kembali adonan hingga tercampur rata dan halus.
5. Siapkan tahu pong, belah segitiga, lalu isi dengan adonan secukupnya.
6. Kukus tahu yang sudah diisi selama kurang lebih 20 menit.
7. Angkat tahu bakso yang sudah matang dari kukusan.
8. Untuk adonan pencelup, campurkan tepung bumbu serbaguna, tepung maizena, garam, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, dan air.
9. Aduk rata adonan pencelup hingga halus.
10. Celupkan tahu bakso yang sudah dikukus ke dalam adonan pencelup.
11. Goreng tahu bakso dalam minyak panas hingga matang dan renyah.
12. Angkat dan tiriskan tahu bakso goreng kriuk.

## Equipment

- chopper
- steamer
- penggorengan
- saringan

## Tips

- Sisa tahu bakso bisa disimpan di freezer untuk stok lauk atau camilan.
- Lebih enak dinikmati selagi panas.
- Sajikan dengan saus sambal atau cabai rawit.
- Pastikan untuk merecook agar tidak hanya disimpan dulu.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DNXBd_YplX9/?igsh=YzljYTk1ODg3Zg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/31f87ddd-f013-40ed-b3b8-99d6d1bab132
- Extracted: 2025-08-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt