# Pollo en Salsa Teriyaki

Una receta sencilla y rica de pollo en salsa teriyaki, acompañada de arroz y brócoli.

- Total time: 10 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 400 grs Pechuga de pollo
- 1 Sal
- 1 Pimienta negra
- 1 diente Ajo
- 1 cdita Genjibre fresco picado
- 0.25 taza Salsa de soya
- 1 cda Azúcar
- 2 cdas Vinagre de arroz
- 1 cda Maizena o fécula de maíz
- 3 cdas Agua
- 1 Ajonjolí blanco
- 1 Brocoli

## Instructions

1. Sazona el pollo con sal y pimienta negra por ambos lados y deja reposar por 10 minutos.
2. Pica un diente de ajo muy finamente y aparte.
3. Ralla un trocito de jengibre, pela con una cuchara y ralla con un tenedor.
4. Para hacer la salsa teriyaki, agrega en un recipiente el ajo picado, salsa de soya, azúcar, vinagre de arroz, y jengibre rallado. Revuelve bien.
5. En un sartén caliente agrega aceite vegetal, acomoda las pechugas, con la llama media y tapa.
6. Cuando veas que las pechugas se ven blancas por arriba, cerciórate que estén doraditas por abajo y voltéalas. Continúa con la llama media y no vuelvas a tapar.
7. Retira y aparte.
8. En ese mismo sartén, pero con la llama bajita agrega un poco más de aceite y distribúyelo bien por todo el sartén.
9. Agrega la salsa teriyaki.
10. Revuelve la maicena con el agua y pon solo un poquito de esta salsa para que espese. Déjala a tu gusto, si quieres más espesa agrega un poco más. Si la quieres más líquida, pon más agua.
11. Mientras se espesa, pica el pollo en tiras.
12. Regresando a la salsa, ya que tenga la consistencia que quieres agrega las tiras de pollo y revuelve bien. Espera unos minutos para que todo esté bien calentito.
13. En un bowl, coloca una cama de arroz al vapor (el link para hacerlo está en la descripción), acomoda sobre el arroz el pollo y unos cuantos brócolis al vapor. Al final le pusiste un toque de ajonjolí.

## Equipment

- Tabla para picar
- Cuchillo
- Cucharas medidoras
- Tazas medidoras
- Recipientes pequeños
- 1 Sartén amplia con tapa

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=o-jXn6P-4rM
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/319c65b1-2ecf-40fa-86bf-e8d398c9f472
- Extracted: 2025-04-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt