# Vichyssoise

La vichyssoise es probablemente la crema más famosa del mundo y es facilísima de hacer, llevando solo tres ingredientes.

- Servings: 4 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: French
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 400 g puerros
- 300 g patatas
- 1 L caldo de verduras
- 200 ml nata para cocinar
- mantequilla
- sal
- pimienta
- aceite de oliva

## Instructions

1. Cortar los puerros bien finitos.
2. Pelar y cortar las patatas a dados.
3. Poner mantequilla en una olla y pochar los puerros y las patatas a fuego bajo durante unos 10 minutos.
4. Añadir el caldo de verduras.
5. Dejar cocer a fuego bajo hasta que las patatas estén blandas, unos 20 minutos.
6. Batir todo.
7. Añadir nata para cocinar y seguir batiendo.
8. Salpimentar al gusto.
9. Servir la vichyssoise en un plato.
10. Aderezar con aceite de oliva y pimienta.

## Equipment

- cuchillo
- tabla de cortar
- olla
- batidora de mano
- tenedor

## Tips

- Se puede tomar tanto fría como caliente.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DMVkp3zN2TP/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MWxmanNqMDQ4Zm4zdw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/31846d58-e6b1-4e69-b3c5-fcae588f06cb
- Extracted: 2025-07-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt