# Cơm gà mắm gừng

Món cơm gà đơn giản ngay tại bếp nhà mà có nhiều bạn đã kinh doanh rất ổn.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: vi

## Ingredients

- 50 g nước lọc
- 100 g nước mắm
- 50 g tương ớt
- 100 g đường cát
- 30 g nước cốt tắc
- 10 g hạt nêm
- 1 g bột nghệ
- 15 g gừng băm
- 20 g tỏi băm
- 20 g ớt sừng đỏ băm
- 50 g sả đập dập cắt khúc
- 20 g hành lá cắt khúc
- 10 g hành tím chẻ làm đôi
- 20 g gừng cắt lát
- 0.5 con gà

## Instructions

1. Cho 50g nước lọc, 100g nước mắm, 50g tương ớt, 100g đường cát, 30g nước cốt tắc, 10g hạt nêm, 1g bột nghệ vào nồi.
2. Nấu sôi hỗn hợp sốt mắm gừng cho tan gia vị, sau đó để nguội.
3. Trộn vào sốt đã nguội 15g gừng băm, 20g tỏi băm, 20g ớt sừng đỏ băm.
4. Chuẩn bị nồi để hấp cách thủy gà.
5. Cho 50g sả đập dập cắt khúc, 20g hành lá cắt khúc, 10g hành tím chẻ làm đôi, 20g gừng cắt lát vào nồi hấp.
6. Cho nửa con gà vào nồi hấp.
7. Đậy nắp kín, hấp cách thủy 20 phút kể từ lúc nước sôi.
8. Sau khi hấp cách thủy 20 phút, lấy gà ra.
9. Để nguội thịt gà.
10. Rút xương gà.

## Equipment

- nồi

## Tips

- Đậy nắp kín khi hấp gà
- Để nguội thịt gà trước khi rút xương

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/19bWxDEY7M/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/3176d3d8-9b50-499f-ba48-3ab9201d7502
- Extracted: 2026-04-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt