# Chicken 65

Ayam goreng favorite aku kalau pergi kedai banana leaf lah.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Indian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 2 ulas bawang putih
- sikit halia
- 3 sudu plain original yogurt
- 2 sudu serbuk cili
- black pepper
- secukupnya garam
- secukupnya gula
- pewarna merah
- 4 sudu tepung beras
- 1 ulas bawang putih
- 4 biji cili padi
- daun kari

## Instructions

1. Ambil dua ulas bawang putih dengan halia sikit, kemudian tumbuk.
2. Ambil tiga sudu plain original yogurt yang masam, tambahkan dua sudu serbuk cili, black pepper, garam, dan gula secukupnya.
3. Tambahkan juga pewarna merah untuk bagi warna dia lagi cantik.
4. Gaul sebati kesemua bahan ini dan perap ayam selama 15-20 minit atau sejam untuk rasa yang lebih sedap.
5. Sebelum menggoreng, tambahkan empat sudu tepung beras atau tepung jagung untuk mendapatkan tekstur yang rangup.
6. Goreng ayam dalam minyak panas hingga garing, juicy, moist, dan tender.
7. Angkat ayam dan letak tepi dulu.
8. Tumis satu ulas bawang putih yang dicincang.
9. Masukkan empat biji cili padi untuk bagi dia pedas.
10. Tambahkan daun kari (hati-hati, akan meletup sikit bila kena minyak panas).
11. Selepas beberapa saat, masukkan semula ayam yang sudah digoreng tadi.
12. Gaul balik sehingga sebati untuk infuse wangi dari daun kari, pedas dari cili dan lain-lain.
13. Ayam sudah ready dan boleh dihidangkan.

## Equipment

- mangkuk
- lesung batu
- sudu
- kuali
- penyepit
- penapis

## Tips

- Kalau nak lagi sedap boleh perap sejam.
- Bila ready nak goreng, tambahkan empat sudu tepung beras, kalau tak ada boleh letak tepung jagung juga untuk bagi dia extra crispy.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSyH8MLtj/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/314f080a-5317-4322-841a-e4680879e24b
- Extracted: 2025-11-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt