# വെള്ളരിക്കാ പച്ചടി (Cucumber Pachadi)

വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയെടുക്കാൻ പറ്റുന്ന നല്ലൊരു വെള്ളരിക്കാ പച്ചടിയാണ്.

- Cuisine: Indian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: ml

## Ingredients

- 1.5 cup വെള്ളരിക്ക
- 0.75 glass വെള്ളം
- 1 spoon ഉപ്പ്
- 0.75 cup തേങ്ങ ചിരകിയത്
- 0.5 spoon നല്ല ജീരകം
- 2 പച്ചമുളക്
- 0.5 glass വെള്ളം
- 0.5 spoon കടുക്
- 1 cup കട്ട തൈര്

## Instructions

1. വെള്ളരിക്കാ അരിഞ്ഞത് ഏകദേശം ഒന്നര കപ്പോളം എടുക്കുക.
2. അതിലേക്ക് മുക്കാൽ ഗ്ലാസ്സോളം വെള്ളവും ഒരു സ്പൂൺ ഉപ്പും ചേർത്ത് അടച്ചു വെച്ച് വേവിക്കുക.
3. അരപ്പിനായി മുക്കാൽ കപ്പ് തേങ്ങ ചിരകിയത്, അര സ്പൂൺ നല്ല ജീരകം, എരിവിന് ആവശ്യമായി രണ്ട് പച്ചമുളക് എന്നിവ എടുക്കുക.
4. അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർത്ത് നല്ല ഫൈൻ ആയി അരച്ചെടുക്കുക.
5. നന്നായി അരച്ച ശേഷം അര സ്പൂൺ കടുക് ചേർത്ത് ഒന്ന് രണ്ട് തവണ പൾസ് ചെയ്തെടുക്കുക (കടുക് വല്ലാതെ അരഞ്ഞു പോകരുത്).
6. ഈ അരപ്പ് വെന്തിരിക്കുന്ന വെള്ളരിക്കയിലേക്ക് ചേർത്ത് ഒന്നുകൂടെ തിളപ്പിച്ചെടുക്കുക.
7. ഒരു കപ്പ് കട്ട തൈര് ഉടച്ച ശേഷം ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുക.
8. തൈര് ചേർത്ത ശേഷം വല്ലാതെ തിളച്ചുപോകാതെ ശ്രദ്ധിക്കുക.
9. കടുക് താളിച്ചു കൂടെ ചേർത്താൽ വെള്ളരിക്കാ പച്ചടി തയ്യാറായി.

## Equipment

- അടപ്പുള്ള പാത്രം
- മിക്സി ജാർ

## Tips

- കടുക് അരയുമ്പോൾ വല്ലാതെ അരഞ്ഞുപോകാതെ ശ്രദ്ധിക്കുക.
- തൈര് ചേർത്ത ശേഷം വല്ലാതെ തിളപ്പിക്കാതിരിക്കുക.

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/shorts/RvJvrGbvbq4
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/313cfc7a-9022-43f4-9dea-49000e0b220f
- Extracted: 2026-03-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt