# ورقة لحمة

ورقة لحمة لسفرة العيد .. سهلة و سريعة و ريحتها و طعمها خطير.

- Total time: 90 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 جم لحمة بفتيك شرايح
- بطاطس مقطعة مكعبات
- بصل احمر مقطع شرائح
- فلفل اخضر مقطع شرائح
- فلفل احمر مقطع شرائح
- جزر مقطع مكعبات
- 3 معالق كبيرة زيت
- 1 معلقة كبيرة دبس فلفل احمر
- 1 معلقة صغيرة بهارات لحمة
- 1 معلقة صغيرة بابريكا
- 1 معلقة صغيرة سماق
- 1 معلقة صغيرة بقدونس مجفف
- 1 معلقة صغيرة ثوم مجفف
- ملح
- فلفل

## Instructions

1. اختاروا الخضار اللي انتوا عاوزينها، انا استخدمت فلفل احمر وفلفل اخضر وبصل وجزر وبطاطس.
2. نبدأ بتحضير التتبيلة اللي هنحطها على الخضار واللحمة، وهي عبارة عن شوية زيت، معلقة دبس فلفل أحمر، والبهارات المذكورة.
3. نقلب خلطة التتبيلة بتاعتنا كويس.
4. نحط كل الخضار المقطع ونضيف عليهم نص كمية الخلطة.
5. نقلب التتبيلة مع الخضار ونتأكد إن كله متغطي كويس.
6. نحضر اللحمة (بفتيك، انتر كوت، او فيليه) ونتبلها بالكمية المتبقية من التتبيلة.
7. نتأكد ان اللحمة كلها متشربة التتبيلة من الناحيتين.
8. نضع طبقتين من ورق الفويل في الصينية ثم ورق الخبز.
9. نرص الخضار في الصينية ثم نضيف اللحمة فوقه.
10. نقفل ورق الخبز والفويل كويس جداً بحيث لا يدخل اي بخار او هواء.
11. ندخلها الفرن اللي يكون متسخن على درجة حرارة 180 ونسيبها من ساعة لساعة ونص.

## Equipment

- صينية
- ورق فويل
- ورق خبز
- وعاء كبير
- وعاء صغير

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DKKAtzjxk7A/?igsh=ZWE0NGJjMXlsNmFp
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/31133867-9183-48b2-acca-cfb03cc86d32
- Extracted: 2025-10-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt