# Tacos estilo baja

Los tacos estilo baja son una joya hoy y siempre, perfectos para el fin de semana.

- Cuisine: Mexican
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 250 g Harina de trigo
- 250 g Fécula de maíz
- 20 g Polvo de cebolla
- 20 g Ajo en polvo
- 10 g Pimienta
- 15 g Sal
- 20 g Orégano
- 10 g Comino
- 50 g Panko
- 100 ml Agua mineral
- 1 Huevo
- 0.25 Col
- 0.5 Pimiento
- 0.25 Cebolla
- 0.5 Zanahoria
- al gusto Chile chiletpín
- 2 cucharadas Mayonesa
- 1 Crema
- Camarones
- Tortilla
- Queso
- Aguacate
- Frijoles
- Cilantro

## Instructions

1. Hacer una harina preparada mezclando harina de trigo, fécula de maíz, cebolla en polvo, pimienta, comino, ajo en polvo, orégano, sal y panko.
2. Dividir la mezcla de harina en dos partes.
3. A una parte de la mezcla de harina, agregar huevo y agua mineral.
4. Rebozar los camarones, primero en harina, después en la mezcla líquida y otra vez en harina.
5. Freír los camarones rebozados hasta que estén dorados.
6. Preparar la ensalada mezclando col, zanahoria, cebolla, pimiento morrón, mayonesa, chile chiltepín, crema y sal.
7. En un sartén, hacer una costra de queso.
8. Colocar una tortilla con frijoles sobre la costra de queso.
9. Montar los taquitos con la costra de queso, tortilla y frijoles.
10. Agregar la ensalada preparada a los taquitos.
11. Colocar los camarones fritos sobre la ensalada.
12. Añadir aguacate y cilantro para decorar.

## Equipment

- Bowl
- Sartén
- Pinzas
- Cuchara

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/CqzKCPVrL6w/?igsh=MWsxbHNiNG1yOXkzNQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/30e33d0d-6bb8-4632-a1e8-7a414be1ff14
- Extracted: 2025-08-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt