# Alfajores bañados en chocolate

Receta de alfajores bañados en chocolate.

- Servings: 6 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Peruvian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 125 g manteca pomada
- 125 g azúcar
- 1 cucharadita vainilla
- 1 cucharada ralladura de naranja
- 2 cucharadas miel
- 1 unidad huevo
- 250 g harina
- 50 g cacao amargo
- 1 pizca sal marina
- 200 g dulce de leche
- 200 g chocolate semiamargo

## Instructions

1. Colocar en el bowl de la batidora la manteca pomada con el azúcar, la vainilla, la ralladura de naranja y la miel. Batir hasta lograr una crema.
2. Agregar el huevo y continuar batiendo.
3. Adicionar los ingredientes secos tamizados previamente (harina, cacao amargo, sal marina). Mezclar hasta que se una todo.
4. Colocar la masa en papel film, unir con las manos sin amasar y estirar hasta que quede de 1 centímetro de espesor.
5. Envolver en film y reservar en la heladera como mínimo 20 minutos.
6. Cortar círculos y disponer en una placa antiadherente o microperforada. Cocinar de 8 a 10 minutos.
7. Trazar un espiral de dulce de leche y en el centro colocar una cremita.
8. Cerrar con la otra mitad, aplicando una pequeña presión.
9. Bañar con chocolate semiamargo.

## Equipment

- batidora
- colador
- rodillo
- papel film
- placa antiadherente o microperforada

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/CZmy4i9LHaU?si=OrDrepKpQnG2Eez_
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/30e23fef-66ff-42ab-b1aa-e62c1a04304b
- Extracted: 2025-03-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt