# Riz au four

Recette de riz au four, un repas typique de Valencia.

- Total time: 45 min
- Cuisine: French
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 3 cas huile d'olive
- 500 g poitrine de porc
- 4 grosses saucisses
- 1 tête d'ail
- 1.5 l eau
- 1 tomate
- 1 pommes de terre
- 1 pincée sel
- 2 cas sauce tomate cuisinée
- 1 cac paprika doux
- 600 ml bouillon
- 1 pincée colorant alimentaire ou safran
- 1 bouillon cube viande
- 400 g riz rond
- 1 grand bocal de poichiches

## Instructions

1. Faire chauffer 3 cas d'huile d'olive dans une poêle.
2. Ajouter 500g de poitrine de porc et 4 grosses saucisses coupées en morceaux.
3. Ajouter 1 tête d'ail nettoyée et faire dorer de tous les côtés.
4. Réserver les saucisses.
5. Dans une casserole, faire bouillir 1l et demi d'eau avec la poitrine de porc pendant 40min à feu doux, à couvert.
6. Dans la même poêle, faire cuire 1 tomate et 1 pommes de terre coupées en rondelles pendant 2min de chaque côté.
7. Réserver les pommes de terre et tomates avec les saucisses.
8. Dans la même poêle, faire chauffer 2 cas de sauce tomate cuisinée avec 1 cac de paprika doux.
9. Ajouter 400g de riz rond et mélanger.
10. Dans un plat à gratin, mettre le riz, puis les pois chiches, les pommes de terre, les tomates, les saucisses et l'ail.
11. Ajouter le bouillon (600ml) et mélanger.
12. Mettre au four préchauffé à 250° pendant 25min.

## Equipment

- pan
- pot
- baking dish
- spatula
- spoon

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdNXP9tx/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/30da66c2-cd6a-4565-b416-0266d0985617
- Extracted: 2025-04-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt