# Low Carb Quarktaler - herzhaft und proteinreich

Diese Low Carb Quarktaler sind ein herzhaftes, schnell zubereitetes und sättigendes Gericht mit Magerquark, Käse und Gemüse, das warm und kalt genossen werden kann und vielseitig als Snack, schnelles Mittagessen oder Meal Prep einsetzbar ist.

- Servings: 6 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: German
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 250 g Magerquark
- 150 g Gemüse, in kleinen Stücken (z.B. Paprika und Zucchini)
- 2 Eier
- 50 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 10 g Flohsamenschalenpulver
- 20 g Flohsamenschalen (alternativ)
- 0.5 TL Backpulver
- nach Belieben Salz und Pfeffer

## Instructions

1. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Magerquark, Eier, Backpulver, Salz und Pfeffer miteinander verrühren.
3. Flohsamenschalenpulver einrühren.
4. Anschließend den geriebenen Käse sowie das Gemüse unterheben.
5. Die Masse ca. 10 Minuten quellen lassen.
6. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
7. Die Masse in ca. 6 Teigklecksen darauf verteilen.
8. Die Quarktaler im vorgeheizten Backofen für ca. 30 bis 35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Quarktaler kurz abkühlen lassen und genießen.
10. Für die Airfryer-Version: Backe die Quarktaler im Modus Airfry bei 160 Grad für ca. 14 bis 16 Minuten.

## Equipment

- Backofen
- Backblech
- Backpapier
- Airfryer (optional)

## Tips

- Die Quarktaler können nach dem Backen vollständig abgekühlt und eingefroren werden. Zum Auftauen über Nacht im Kühlschrank lagern oder im Airfryer bzw. Ofen aufbacken.
- Fast alle Gemüsesorten eignen sich für die Quarktaler, z.B. Paprika, Zucchini, Brokkoli, Spinat oder Champignons – je nach Geschmack oder Saison.
- Der Käse sollte für die Bindung und den Geschmack nicht weggelassen werden.
- Die Quarktaler sind proteinreich und sättigend.
- Sie sind super schnell und einfach gemacht.
- Perfekt für Meal Prep oder als Snack.
- Individuell abwandelbar mit Lieblingsgemüse.
- Auch für den Airfryer geeignet.

## Source

- Original video: https://staupitopia-zuckerfrei.de/low-carb-quarktaler/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/30bd2304-f9d3-42f0-912b-834cdd2fdb15
- Extracted: 2025-08-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt