# High Protein Kürbissuppe

Eine super simple und sättigende High Protein Kürbissuppe.

- Total time: 20 min
- Cuisine: German
- Category: Soup
- Language: de

## Ingredients

- 0.5 kleinen Hokkaidokürbis
- 1 Zwiebel
- 1 kleine Karotte
- 200 g Light Frischkäse
- Salz
- Pfeffer
- 1 Löffel Brühe
- Ölspray
- Wasser
- Kürbiskerne

## Instructions

1. Die Kerne aus einem halben Hokkaidokürbis entfernen und ihn in kleine Würfel schneiden.
2. Den gewürfelten Kürbis zusammen mit einer Karotte und einer Zwiebel auf ein Backblech geben.
3. Etwas Ölspray, Salz und Pfeffer über das Gemüse geben.
4. Alles für 20 Minuten bei 180°C in den Backofen geben, bis Röstaromen entstanden sind.
5. Das geröstete Gemüse in einem Topf mit Wasser aufgießen.
6. Optional einen Löffel Brühe und 200 g Light Frischkäse hinzufügen.
7. Die Suppe pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
8. Die Suppe ist fertig zum Anrichten.

## Equipment

- Backblech
- Backofen
- Topf

## Tips

- Die Konsistenz kann durch die Menge an Wasser und die Pürierstärke selbst bestimmt werden.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reels/CxYACAjMjSa/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/30b93518-4e85-4ebf-b701-a05870b6da7f
- Extracted: 2026-02-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt