# Paella Kebab

Receta de paella con carne de kebab.

- Total time: 18 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 pinch sal
- 1 cup aceite de oliva
- 6 pieces pollo
- 6 pieces conejo
- 1 cup carne de kebab
- 1 cup garrofón
- 1 cup judía
- 1 tablespoon pimentón dulce
- 1 cup tomate triturado
- 1 large bottle agua de Valencia
- 1 pinch azafrán
- 1 cup arroz de Valencia
- 2 sprigs romero
- 1 cup salsa blanca de kebab

## Instructions

1. En una paella, añadir sal alrededor y aceite de oliva en el centro.
2. Marcar el pollo y el conejo.
3. Cuando esté hecho, añadir la carne de kebab.
4. Apartar la carne al exterior.
5. Añadir el garrofón y la judía.
6. Cuando la verdura esté hecha, bajar el fuego a fuego lento.
7. Apartar a los bordes.
8. Añadir el pimentón dulce y el tomate triturado.
9. Echar el agua (debe ser agua de Valencia).
10. Dejar que hierva durante media hora.
11. Infusionar el azafrán.
12. Añadir la infusión de azafrán y el arroz (debe ser de Valencia).
13. Dejar cocer durante 18 minutos.
14. Como toque final, añadir dos hojitas de romero.
15. Apagar el fuego y dejar reposar 10 minutos más.
16. Como toque final, añadir la salsa blanca de kebab.

## Equipment

- paella pan
- stove
- spatula

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGvxZPJI6g-/?igsh=MWZqbnV2MHR6c3JqaA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/30aaeadd-5cf9-4e66-97ac-35b6b61df809
- Extracted: 2025-04-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt