# Poulet ultra tendre et ses pommes de terre fondantes

Cette marinade et cette façon de cuire votre poulet va vous donner un poulet hyper tendre et super bon accompagné de pommes de terre hyper fondantes.

- Total time: 100 min
- Cuisine: French
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- huile d'olive
- paprika fumé
- ail
- poivre
- gingembre
- menthe séchée
- curcuma
- sel
- 1 cuillère moutarde
- soja sucré
- concentré de tomate
- huile très chaude
- poulet
- pommes de terre
- eau
- 1 gousse d'ail

## Instructions

1. Dans un plat, mettez de l'huile d'olive.
2. Ajoutez du paprika fumé, de l'ail en poudre, du poivre, du gingembre, de la menthe séchée, du curcuma et du sel.
3. Ajoutez une grosse cuillère de moutarde.
4. Terminez avec du soja sucré.
5. Mélangez bien le tout.
6. Ajoutez du concentré de tomate.
7. Versez de l'huile très chaude.
8. Mélangez jusqu'à ce que le concentré de tomate fonde.
9. Mettez le poulet à l'intérieur de la marinade.
10. Mélangez bien le poulet pour qu'il soit bien couvert de marinade.
11. Disposez les morceaux de poulet dans un plat.
12. Ajoutez les pommes de terre autour du poulet.
13. Ajoutez de l'eau dans le reste de la marinade et mélangez.
14. Versez la marinade sur le poulet et les pommes de terre.
15. Ajoutez une grosse gousse d'ail sur le côté du plat.
16. Couvrez le plat d'un papier sulfurisé, puis d'un autre pour bien fermer en papillote.
17. Couvrez le tout avec de l'aluminium.
18. Faites une première cuisson au four pendant environ 1 heure à 1 heure et demie.
19. Retournez le poulet et remettez à cuire 45 minutes.
20. Après 45 minutes, badigeonnez le plat avec la sauce en utilisant un pinceau.
21. Mettez le plat sous le grill pendant 5 minutes.

## Equipment

- plat
- papier sulfurisé
- aluminium
- four
- pince
- pinceau

## Tips

- Vous pouvez remplacer l'huile d'olive par du beurre si vous n'aimez pas l'huile d'olive
- Le mélange des trois (poulet, pomme de terre, ail) est vraiment délicieux.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdTFV6nb/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/308550f5-e529-4485-bf28-ca6c83f0c320
- Extracted: 2025-11-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt