# Boloñesa

A classic Bolognese sauce made with a mix of minced beef and pork, vegetables, red wine, tomato sauce, and spices, cooked until rich and flavorful.

- Total time: 45 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: es

## Ingredients

- Zanahoria
- Apio
- Cebolla
- 1 mix mix de carne picada de ternera y cerdo
- Salsa de tomate
- Sal
- Pimienta
- 2 botellas Vino tinto
- Leche
- 1 cucharada Orégano
- 1 cucharada Nuez moscada
- Caldo de ternera
- Laurel
- Aceite

## Instructions

1. En una olla grande con aceite muy caliente, marcar y sellar la carne picada con sal y pimienta hasta que se dore bien.
2. Añadir la zanahoria, apio, cebolla y laurel a la olla y cocinar las verduras.
3. Incorporar dos botellas de vino tinto y dejar reducir hasta que se seque.
4. Agregar un poco de caldo de ternera y seguir cocinando.
5. Añadir la salsa de tomate y cocinar durante 45 minutos.
6. Incorporar una cucharada de orégano y una cucharada de nuez moscada, mezclar bien.
7. Terminar con un chorrito de leche y mezclar.

## Equipment

- Olla grande

## Tips

- Marcar y sellar bien la carne en aceite muy caliente.
- Dejar reducir el vino tinto hasta que se seque.
- Agregar los ingredientes poco a poco.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@naxete20/video/7605565476885794070?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7565423711281890838
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/304c6124-9776-4cea-a066-8f8d96659551
- Extracted: 2026-04-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt