# Fish and Chips

Receta de fish and chips, un clásico de la cocina inglesa.

- Servings: 2 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: British
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 1 pescado blanco sin espinas (cherna)
- 1 taza harina
- 1 cucharadita polvo hornear
- 1 pizca pimienta
- 1 taza cerveza
- 2 cucharadas mostaza Savora
- 1 unidad clara de huevo
- 1 kg papas
- 1 aceite para freír

## Instructions

1. Cortar el pescado blanco en trozos sin espinas.
2. En un bowl, mezclar la harina, polvo hornear y pimienta.
3. Pasar los trozos de pescado por la mezcla de harina.
4. Agregar cerveza y mostaza Savora a la mezcla de harina.
5. Mezclar bien hasta lograr una textura homogénea.
6. Batir una clara de huevo a punto de nieve.
7. Agregar la clara de huevo batida a la mezcla anterior.
8. Pasar los trozos de pescado por la mezcla con clara de huevo.
9. Freír los trozos de pescado en aceite bien caliente durante 3-4 minutos por lado.
10. Retirar el pescado del aceite y colocarlo sobre papel absorbente.
11. Cortar las papas en bastones, blanquearlas durante 2-3 minutos en agua y secarlas bien.
12. Freír las papas en el mismo aceite donde se frió el pescado.
13. Llevar el pescado al horno durante unos minutos para que quede más crocante.

## Equipment

- knife
- bowl
- whisk
- frying pan
- paper towels
- oven

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFHAS1eNQ_m/?igsh=djkxdDJnMTRyaXhp
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/304704ed-f559-49e6-903e-56b9c0593844
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt