# Salmón con soja, miel y limón

El segundo pescado más consumido en España queda especialmente bien con los sabores salados, ácidos y dulces de la cocina asiática. Esta es una receta sencilla para cuando no tienes demasiado tiempo

- Servings: 4 servings
- Total time: 15 min
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 800 g filetes de salmón
- 4 cucharadas salsa de soja (preferiblemente, baja en sal)
- 3 cucharadas miel
- 3 cucharadas zumo de limón o lima
- 1 diente de ajo
- 1 dedo jengibre fresco o 1 cucharadita en polvo (opcional)
- Aceite de girasol o de oliva suave
- Cebollino, perejil o cilantro picado (opcional)
- Sésamo (opcional)
- Pimienta negra
- Sal

## Instructions

1. Salpimentar muy ligeramente el pescado y dejarlo reposar.
2. Mezclar en un bol la salsa de soja, la miel, el zumo de limón o lima, una cucharada de aceite de oliva suave (también puedes utilizar de girasol), el ajo rallado y, si se quiere, el jengibre fresco rallado o en polvo.
3. Secar ligeramente los filetes de salmón, untarlos con un poco de aceite y dorarlos en una sartén bien caliente por los dos lados.
4. Cuando estén dorados, sacarlos a un plato.
5. Bajar el fuego, dejar que la sartén pierda un poco de calor y añadir la salsa.
6. Cuando empiece a burbujear y a espesar, devolver el salmón a la sartén y untarlo bien con la salsa.
7. Servir con un poco de sésamo y cebollino, perejil o cilantro picado por encima, si se quiere.

## Equipment

- sartén
- bol

## Tips

- Es importante no pasarse con la sal.
- Si no se tiene soja baja en sal, es mejor no salar el pescado.
- Funciona casi igual de bien con salmón fresco que con congelado.

## Source

- Original video: https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2025-09-04/salmon-con-soja-miel-y-limon-otra-cena-de-entresemana-en-15-minutos.html
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2ffb2f58-7220-4347-944d-d366e72d76fc
- Extracted: 2025-09-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt