# Pollo al Spiedo

Receta de pollo al spiedo, cocinado en horno a 150°C durante dos horas, y acompañado de papas fritas españolas y salsa criolla.

- Servings: 1 servings
- Total time: 120 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 pollo entero
- 1 sal
- 1 pimienta
- 1 pimentón ahumado
- 1 tomillo
- 1 romero
- 1 limón
- 1 papas fritas españolas
- 1 salsa criolla

## Instructions

1. Quitarle el rabito al pollo.
2. Secar el pollo con papel absorbente.
3. Condimentar el pollo por fuera y por dentro con tomillo, romero, sal, pimienta y jugo de limón.
4. Atar las patas del pollo con hilo.
5. Ensartar el pollo en una varilla.
6. Agregar pimentón ahumado al pollo.
7. Llevar el pollo al horno a 150°C durante 2 horas.
8. Cada 15 minutos, pincelar el pollo con su propia grasa.
9. Retirar el pollo del horno, quitar el hilo y trozar.
10. Servir con papas fritas españolas y salsa criolla.

## Equipment

- knife
- paper towels
- string
- oven
- tongs
- basting brush

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMBuab8UU/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2feed309-73dc-4f9c-aae2-868b0775e2bb
- Extracted: 2025-04-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt