# 할머니 손맛이 담긴 미트볼 (폴페테)

할머니의 손맛이 담긴 미트볼 요리로 손자들이 집에 오면 바로 꺼내서 만들어 주는 음식입니다.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Korean
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 g 소고기
- 20 g 빵가루
- 50 g 파마산 치즈
- 1 개 계란
- 소금
- 후추
- 1 줌 파슬리
- 올리브유
- 양파
- 토마토 퓨레
- 200 g 물
- 탈리아텔레 면

## Instructions

1. 신선한 소고기 500g을 준비합니다.
2. 빵가루 20g을 넣습니다.
3. 파마산 치즈 50g을 넣습니다.
4. 계란 하나를 넣습니다.
5. 소금과 후추를 넣습니다.
6. 파슬리 한 줌을 넣고 잘 뭉칩니다.
7. 돌돌 굴려서 미트볼을 만들어 줍니다.
8. 올리브유에 미트볼을 바삭하게 구워줍니다.
9. 양파를 올리브유에 달달 볶아줍니다.
10. 토마토 퓨레를 통으로 넣습니다.
11. 물 200g을 넣습니다.
12. 소금 후추를 넣어서 끓여줍니다.
13. 다 익은 미트볼을 소스에 넣고 20분간 끓여주면 폴페테 완성입니다.
14. 소스에 탈리아텔레 면을 넣어줍니다.
15. 만테카레를 해주면 미트볼 파스타 완성입니다.

## Equipment

- 팬
- 집게
- 볼

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DOn0l5oEtf_/?igsh=ZmUweDlhb3c1M3I3
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2f7b8843-6d68-4172-9b27-cd9850de589c
- Extracted: 2025-10-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt