# Calabacín asado con salsa de yogur y pistachos

Receta sencilla y rápida de calabacín asado con salsa de yogur y pistachos.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 calabacín
- 200 g yogur griego
- 0 especias: ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta, eneldo
- 0 pistachos picados
- 0 sal
- 0 aceite de oliva

## Instructions

1. Laminar el calabacín con una mandolina.
2. Cocinar el calabacín a la plancha con aceite de oliva, sal y pimienta.
3. Mientras se cocina el calabacín, preparar la salsa de yogur con sal, pimienta y especias.
4. Picar los pistachos.
5. Colocar la salsa de yogur en un plato como base.
6. Añadir el calabacín encima de la salsa de yogur.
7. Decorar con pistachos picados y un chorrito de aceite de oliva.

## Equipment

- mandolina
- plancha
- cuchillo
- bol

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/share/_d7xrDCcp
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2f720edd-4c62-4be2-a299-ac4995a060f7
- Extracted: 2025-04-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt