# Pan bauletto

Una ricetta facile e veloce per preparare un pan bauletto fatto in casa.

- Servings: 8 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Italian
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 420 g farina tipo 0 13 proteine
- 250 g latte
- 8 g lievito di birra
- 8 g sale
- 30 g zucchero
- 25 g burro

## Instructions

1. Impastare la farina con il latte e il lievito di birra, formare e incordare l’impasto
2. Inserire sale e zucchero più volte e incordare di nuovo
3. Inserire il burro in due volte e impastare finché non sarà perfettamente incordato.
4. Chiudere l’impasto con una piega sul banco e riporlo a lievitare fino a 2 volte e mezzo il suo volume
5. Stendere la pasta e formare un rettangolo con l’aiuto di un mattarello e di farina.
6. Formare arrotolondo dal lato corto per tutta la lunghezza.
7. Una volta formato il rotolo chiuderlo alla base e riporlo a lievitare nello stampo da pan bauletto fino al doppio
8. Spennellare con il latte
9. cuocere in forno statico a 180/190 gradi per circa 25/30 minuti

## Equipment

- mixer
- mattarello
- baking pan
- oven

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNde8juwt/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2f710053-b3b3-4110-8f52-90486c3863ae
- Extracted: 2025-03-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt