# Pan de Burger Casero

Receta de panecillos de burger caseros.

- Servings: 4 servings
- Total time: 123 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 325 g harina de trigo o de espelta blancas
- 200 ml leche de soja tibia
- 5 g sal
- 15 g azúcar
- 5 g levadura seca de panadero
- 15 g levadura fresca
- 20 g aceite de oliva
- 0 semillas de sésamo

## Instructions

1. En un bol, mezclar la harina, la sal y el azúcar.
2. Añadir la levadura en el centro y remover mientras se incorpora la leche de soja.
3. Agregar el aceite y amasar en el mismo bol.
4. Pasar la masa a la encimera y amasar durante 5-7 minutos. Si se pega, reposar un par de minutos y continuar amasando.
5. Formar una bola y dejar reposar 1 hora y media hasta que doble volumen en un lugar fuera de corrientes.
6. Sacar la masa, quitar el aire y dividir en cuatro partes iguales (o seis para panecillos más pequeños).
7. Bolear cada porción y colocar las bolas en la bandeja de horno sobre papel vegetal. Reposar 30 minutos más.
8. Precalentar el horno a 180°C.
9. Pulverizar con agua los panecillos y añadir semillas de sésamo.
10. Hornear a 180°C durante 17-18 min (o 15-16 min si son 6 porciones).
11. Dejar enfriar sobre una rejilla.

## Equipment

- baking sheet
- mixing bowl
- oven

## Tips

- No cambieis los ingredientes
- No tengo opción sin gluten
- Si se os pega un poco la masa, dejadla reposar un par de minutos y seguid entonces amasando
- Intentad no echar mucha harina en la encimera porque esto modificará la receta

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/B_iU-KNJWDm/?igsh=cW9heW9ha2ppZm5r&img_index=1
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2f6de6ca-6d6d-4497-bfd2-102fa379066f
- Extracted: 2025-03-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt