# Puerros Gratinados con Bechamel de Coliflor

Receta de puerros gratinados con bechamel de coliflor.

- Servings: 4 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: French
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 3 puerros
- 6 lonchas de jamón o pavo
- 6 lonchas de queso
- 1 queso rallado para gratinar
- 0.5 coliflor cocida
- 0.5 cebolla pochada
- 0.5 vasito leche o bebida vegetal
- 1 pizca sal
- 1 al gusto nuez moscada rallada

## Instructions

1. Limpiar bien los puerros y cortarlos. Hervirlos 10 o 15 minutos en agua con un poco de sal. Escurrir en papel absorbente.
2. Enrollar los puerros con jamón y queso. Colocar en una fuente.
3. Triturar todos los ingredientes de la bechamel de coliflor (coliflor cocida, cebolla pochada, leche o bebida vegetal, sal y nuez moscada). Añadir más o menos leche según la textura deseada.
4. Cubrir los puerros con la bechamel, agregar queso rallado y gratinar en el horno hasta que estén dorados.

## Equipment

- cuchillo
- olla
- bandeja
- fuente
- batidora de mano
- rallador de queso
- horno

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJR59dY/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2f67cac6-a206-492e-8a47-785a364ace62
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt