# Carrot Cake

Receta de Carrot Cake húmedo y rico.

- Total time: 45 min
- Cuisine: American
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 110 g harina 0000
- 2 g polvo para hornear
- 130 g aceite de girasol
- 1 huevo
- 1 cdta esencia de vainilla
- 0.5 cdta canela
- 60 g azúcar Hileret Light
- 150 g zanahoria rallada bien finita
- 50 g nueces picadas
- 50 g pasas de uva
- 1 pizca sal
- 200 g queso crema tipo americano
- 1.5 cda azúcar Hileret Light
- 50 g Nueces

## Instructions

1. En un bowl batir por 2 minutos el aceite, el huevo, la canela, la esencia de vainilla y el azúcar Hileret Light hasta que se aclare.
2. Agregar la zanahoria rallada bien finita previamente mezclada con 2 cucharadas de harina para que absorba la humedad de la zanahoria. Incorporar las nueces picadas, pasas de uva y la harina previamente mezclada con el polvo para hornear y la pizca de sal.
3. Mezclar todo y colocar en un molde aceitado. Emparejar la superficie con una cuchara.
4. Cocinar en horno a 170ºC entre 40 y 45 minutos hasta que esté cocido. Luego desmoldar y dejar enfriar.
5. Se puede comer solo o agregándole el frosting, que se prepara mezclando queso crema tipo americano con azúcar Hileret Light.
6. Finalizar con nueces picadas.

## Equipment

- bowl
- whisk
- oven
- loaf pan

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C6ebIP0rggC/?igsh=MTNza3dzMmVtaXFsZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2f5db01a-5181-43b9-b586-2ae9b4224836
- Extracted: 2025-03-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt