# Lemonies o Blondies de limón con frambuesas

Una receta rápida y fácil para preparar unos deliciosos lemonies o blondies de limón con frambuesas.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 200 g azúcar
- 2 unidades Zeste de limón
- 150 g chocolate blanco
- 150 g mantequilla
- 60 ml aceite de oliva
- 2 unidades huevos
- 60 ml jugo de limón
- 250 g harina
- 0.5 cdta polvos de hornear
- 1 pizca sal de mar
- 1 taza frambuesas
- 250 g azúcar flor
- 60 ml jugo de limón

## Instructions

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Dar un masaje al zeste de limón junto con el azúcar en un bol.
3. Derretir el chocolate blanco junto con la mantequilla.
4. Verter la mezcla de chocolate y mantequilla sobre el azúcar con zeste de limón.
5. Agregar los huevos e integrar todo.
6. Incorporar el aceite.
7. Agregar el jugo de limón y volver a integrar.
8. Cernir la harina junto con los polvos de hornear y una pizca de sal.
9. Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme.
10. Agregar las frambuesas y mezclar con cuidado para que se mantengan enteras.
11. Verter la masa en un molde forrado con papel de horno y esparcirla uniformemente.
12. Llevar al horno por 30 minutos a 180°C.
13. Cuando se enfríe el blondie, hacer un glaseado mezclando azúcar flor con jugo de limón.
14. Esparcir una capa uniforme del glaseado sobre el blondie.
15. Decorar con pistachos y pétalos de rosa secos.
16. Esperar que se seque el glaseado por completo antes de cortar.
17. Cortar en cuadrados y disfrutar.

## Equipment

- bol
- rallador
- batidor de mano
- molde de 25x25 cm
- horno

## Tips

- Puedes usar azúcar blanca para que queden más claritos.
- Se pueden usar frambuesas congeladas o frescas.
- Mezclar las frambuesas con cuidado para que se mantengan enteras.
- Esperar que se enfríe por completo el postre antes de poner el glaseado.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DBFYvXeR1q5/?igsh=ZHF4ZGgwdTRsMjRv
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2f52f8a9-0018-4a61-9cc1-0d7b7efe251f
- Extracted: 2025-08-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt