# Cuadraditos de Key Lime Pie

Estos cuadraditos de Key Lime Pie tienen una base de galleta, un relleno cremoso de lima y yogurt, y están cubiertos con crema chantilly, siendo un postre cítrico refrescante.

- Cuisine: American
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 180 gr galletas María
- 90 gr mantequilla sin sal derretida
- 2 cdas azúcar rubia
- 1 lata leche condensada
- 120 ml jugo de lima/limón sutil
- 1 cda ralladura de lima
- 150 gr yogurt natural
- 3 yemas de huevo
- 200 gr crema fría
- 2 cucharadas azúcar flor

## Instructions

1. Procesamos las galletas junto a la azúcar rubia y luego mezclamos con la mantequilla derretida hasta tener una arena húmeda.
2. En un molde cuadrado o rectangular, forrado con papel mantequilla presionamos por toda la base la galleta molida con ayuda de un vaso o base plana hasta compactar.
3. Llevamos la base de galletas a horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos y reservamos.
4. Para el relleno, mezclamos la leche condensada, el yogurt natural, el jugo de lima y la ralladura de lima hasta integrar.
5. Agregamos las yemas de huevo al relleno y mezclamos bien hasta que se incorporen.
6. Vertemos la mezcla del relleno sobre la base de galletas.
7. Horneamos nuevamente durante 15 a 20 minutos más.
8. Dejamos enfriar por completo y refrigeramos por al menos 5 horas, idealmente un día para otro.
9. Batimos la crema fría con azúcar flor hasta obtener punto chantilly.
10. Cubrimos la tarta con la capa de crema chantilly, alisando lo más posible con una espátula.
11. Decoramos con más ralladura de lima.
12. Desmoldamos y cortamos en cuadraditos para servir.

## Equipment

- procesador de alimentos
- molde cuadrado
- papel mantequilla
- horno
- batidor
- espátula
- rallador

## Tips

- Asegúrate de rallar las limas antes de exprimirlas para obtener el jugo.
- Refrigerar el Key Lime Pie por al menos 5 horas o idealmente un día para otro, ya que frío tiene mejor sabor y consistencia.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGx34KtxIUd/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MXN0dmFmeWJucnFhZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2f4843d1-5b4f-4820-b143-e130212e09c4
- Extracted: 2025-07-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt