# Espinacas con Garbanzos

Una receta rica, sana y nutritiva de Sevilla, las espinacas con garbanzos son un plato popular que se puede preparar de muchas maneras.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 gramos espinacas
- 150 gramos garbanzos
- 3 rebanadas pan
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita comino
- 1 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita pimentón dulce De la Vera
- 1 chorreón vinagre de vino
- aceite de oliva
- al gusto sal

## Instructions

1. Limpiar y arreglar las espinacas cortando las hojitas.
2. Lavar las espinacas con bastante agua.
3. Cocer las espinacas en agua con un buen puñado de sal durante 5 minutos.
4. Retirar y escurrir muy bien las espinacas, guardando un poco del agua de cocción.
5. En una sartén con un chorro de aceite de oliva, dorar unos ajos troceados y retirarlos.
6. En la misma sartén con el aceitillo, tostar el pan hasta que esté bien doradito y durito, y sacarlo.
7. En un mortero, machacar muy bien los ajos dorados y los granos de pimienta.
8. Añadir el comino, la sal y el pimentón dulce de la Vera al mortero y machacar.
9. Añadir el pan tostadito, un buen chorro de vinagre y un poquito del agua de cocción de las espinacas que hemos guardado antes, y mezclar muy bien.
10. Marear o saltear las espinacas en la sartén.
11. Añadir los garbanzos ya cocidos a las espinacas.
12. Incorporar el majadito hecho en el mortero y un poco más del agua de cocción de las espinacas, aprovechando los restillos de majado del mortero.
13. Cocinar unos 10 minutillos más hasta que tenga una pinta espectacular.

## Equipment

- sartén
- perol
- mortero

## Tips

- Puedes utilizar espinacas de bolsa si no tienes espinacas frescas.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DRW0hxzDGCA/?igsh=eWhpZHhjZjRwZXBi
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2f34e51f-0528-4dfc-8aa1-9a3d18e7ef69
- Extracted: 2025-11-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt