# Mofongo de Yuca, Churrasco y Salsa de Tocineta

Este mofongo de yuca se sirve con churrasco a la parrilla y una rica salsa de tocineta.

- Servings: 1 servings
- Total time: 8 min
- Cuisine: Filipino
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 3 pinchos chuletas de churrasco
- 1 taza salsa chimichurri
- 1 taza yuca
- 2 cucharadas mantequilla
- 2 cucharadas grasa de tocineta
- 2 cucharadas harina blanca
- 1 taza leche
- 1 cucharada adobo
- 1 taza tocineta
- 1 cantidad no especificada cebollines verdes
- 1 cantidad no especificada cilantro

## Instructions

1. Freír la yuca en abundante aceite hasta que estén doraditas.
2. Preparar los pinchos de churrasco.
3. Cocinar los pinchos de churrasco en la parrilla.
4. Majar la yuca frita con mantequilla y salsa chimichurri en un pilón.
5. Preparar la salsa de tocineta: derretir mantequilla en una sartén, añadir harina blanca y cocinar. Agregar gradualmente la leche, adobo, y tocineta.
6. Desmoldar el mofongo de yuca y colocarlo en un plato.
7. Colocar los churracos encima del mofongo.
8. Cubrir con la salsa de tocineta.
9. Decorar con cebollines verdes y cilantro.

## Equipment

- sartén
- parrilla
- pilón
- batidor de globo

## Source

- Original video: https://youtu.be/hJF7WhB0rdg?si=-2MymXRXk0xEJe-6
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2f340795-de8b-4a2e-b0f2-417918d295c7
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt