# Μοσχαρίσια Μπιφτέκια

Η συνταγή περιγράφει πώς να φτιάξετε μπιφτέκια μοσχαρίσια.

- Servings: 4 servings
- Total time: 60 min
- Cuisine: Greek
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 γρ μοσχαρίσιο κιμά (από λαιμό, σπάλα ή ελιά)
- 0.5 κρεμμύδι
- 1 κ.σ μαϊντανό
- 60 γρ παγωμένο νερό
- 1 αυγά
- 2 κ.σ ελαιόλαδο
- 0.5 κ.γ ρίγανη
- 1 κ.γ αλάτι
- 50 γρ φρυγανιά

## Instructions

1. Σε πολυκόφτη ρίχνουμε το κρεμμύδι, μαϊντανό, παγωμένο νερό, ελαιόλαδο, ρίγανη, αλάτι και το αυγό και τα χτυπάμε καλά.
2. Ρίχνουμε το μείγμα στον κιμά και προσθέτουμε τη φρυγανιά, ανακατεύοντας πολύ καλά.
3. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
4. Λαδώνουμε τα χέρια μας, πλάθουμε 120 γρ. μπιφτέκια.
5. Ψήνουμε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά σε λαδωμένο σχαροτήγανο.
6. Σερβίρουμε με μουστάρδα και πιτούλες.

## Equipment

- πολυκόφτης
- σχαροτήγανο

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd2osqXN/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2eee7ea5-dda3-43ca-ba5c-7cb7bc03e2d0
- Extracted: 2025-04-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt