# PANCAKES JAPONESAS

Una receta fácil para preparar las famosas pancakes japonesas en casa con solo tres ingredientes.

- Cuisine: American
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 3 Huevos
- 1 taza Harina
- 1 taza Leche
- Azúcar
- Zumo de limón

## Instructions

1. Separar las yemas de las claras de 3 huevos.
2. En el bol con las yemas, añadir una taza de leche.
3. Batir las yemas con la leche.
4. Cernir una taza de harina sobre la mezcla de yemas y leche.
5. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
6. En el bol de las claras, añadir zumo de limón.
7. Añadir azúcar glas a las claras.
8. Batir las claras con una batidora de mano hasta conseguir un merengue firme.
9. Incorporar la mezcla de yemas a las claras montadas.
10. Mezclar con movimientos envolventes.
11. Verter porciones de la mezcla en una sartén caliente.
12. Añadir un poco de agua a la sartén y tapar para que se cocinen con vapor.
13. Cocinar hasta que se desprendan fácilmente de la sartén y estén doradas por un lado.
14. Voltear las pancakes y cocinar el otro lado.
15. Servir las pancakes.

## Equipment

- Bol
- Batidora de mano
- Colador de harina
- Sartén
- Tapa de sartén
- Espátula

## Tips

- Montar las claras con azúcar y zumo de limón hasta conseguir un merengue.
- Mezclar la mezcla principal con el merengue de claras con movimientos envolventes para no perder la esponjosidad.
- Añadir agua a la sartén y tapar para que las pancakes se cocinen con humedad y sean más esponjosas.
- Servir al gusto (con caramelo y mantequilla, o con azúcar glas).

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/share/reel/BAFvi395YX
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2ee0c7e1-79d1-4a2e-b85a-bb08a8f978c3
- Extracted: 2025-06-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt