# Patatas Mozárabes

Receta de patatas mozárabes con una salsa elaborada con huevo, limón, mostaza, pimentón, cebolla en polvo, orégano, miel, comino, sal de ajo, aceite de girasol y sal.

- Servings: 4 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 4 patatas medianas
- 1 huevo
- 1 cda zumo de limón
- 1 cdta mostaza
- 1 cdta pimentón dulce
- 1 cdta cebolla en polvo
- 1 cdta orégano
- 1 cda miel
- 1 cdta comino en polvo
- 0.5 cdta sal de ajo
- 100 ml aceite de girasol
- 1 pizca sal

## Instructions

1. Cocer las patatas, dejar enfriar, pelar y cortar en trozos.
2. En un vaso de batidora, poner el huevo, el zumo de limón, la mostaza, el pimentón dulce, la cebolla en polvo, el orégano, la miel, el comino en polvo, la sal de ajo, el aceite de girasol y la sal.
3. Triturar a máxima potencia hasta obtener una salsa densa.
4. Verter la salsa sobre las patatas cocidas.
5. Integrar y servir con pimentón dulce y orégano.

## Equipment

- batidora
- vaso
- cuchara

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdem3tXb/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2ed51909-cf31-4639-9797-ce5a6fadc6a7
- Extracted: 2025-03-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt