# Tacos de Birria

Receta de tacos de birria, una receta mexicana.

- Servings: 8 servings
- Total time: 3 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 6 tomates
- 1 cebolla blanca
- 6 dientes de ajo
- 6 chiles ancho
- 4 chiles guajillo
- 1 chile de árbol
- 0 sal
- 0 comino
- 0 pimienta gorda
- 0 canela
- 0 pimienta negra
- 0 orégano
- 1 litro agua
- 1.5 kg asado

## Instructions

1. Cortar los vegetales (tomates, cebolla y ajo) en trozos.
2. Cortar la carne en trozos.
3. En una sartén caliente con un poco de aceite, sofreír los vegetales hasta que estén dorados.
4. Agregar sal, comino, pimienta gorda, canela, pimienta negra y los chiles a la sartén.
5. Agregar orégano fresco
6. Agregar agua a la sartén y mezclar bien.
7. Una vez que el líquido esté hirviendo, procesar la mezcla con una batidora de inmersión.
8. Agregar un poco más de agua al caldo.
9. Agregar la carne al caldo y cocinar tapado durante 3 horas.
10. Desmenuzar la carne.
11. En una sartén, calentar un poco del caldo y freír las tortillas de maíz.
12. Rellenar las tortillas con la carne desmenuzada y queso.
13. Agregar cebolla y cilantro encima de los tacos.

## Equipment

- knife
- cutting board
- pot
- wooden spoon
- immersion blender

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@ailutokman/video/7411646723971370246?q=como%20hacer%20tacos&t=1741051849955
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2ec55e8b-8ec0-44bc-9157-f59c62e367da
- Extracted: 2025-03-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt