# Poğaça ya Pirojki

This is a recipe for Poğaça or Pirojki, featuring a soft dough and a potato and cheese filling, topped with a cocoa and flour mixture.

- Servings: 8 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Turkish
- Category: Baked Goods
- Language: az

## Ingredients

- 2.5 stəkan un
- 1 armudu stəkan (170 ml.) ılıq süd
- 1 ədəd yumurta
- 1 çay qaşığı quru instant maya
- 1 çay qaşığı duz
- 1 dolu çay qaşığı kərə yağı
- 1 çay qaşığı kakao
- 1 yemək qaşığı un
- 4 ədəd qaynadılmış kartof
- Əriyən hər hansı pendir

## Instructions

1. Kərə yağı istisna olmaqla xəmir üçün olan bütün ərzaqları bir qabda yaxşıca yoğururuq.
2. Ən sonda kərə yağını əlavə edib xəmirlə birləşənədək yoğurmağa davam edirik.
3. Xəmirin üzərini örtüb mayalanması üçün gözlədirik.
4. Mayalanmış xəmiri 8 hissəyə bölüb əllə və ya oxlovla nazik yayırıq.
5. Ortasına içlik əlavə edib bükürük.
6. Hazırladığımız poğaçaları kakao və undan ibarət qarışıma batırıb, əvvəlcədən 170 dərəcədə qızdırılmış sobanın alt rəfində ümumilikdə 20-25 dəqiqə bişiririk.

## Equipment

- qab
- oxlov
- soba

## Tips

- İçliyi ölçülü şəkildə əlavə etsəniz, bişmə zamanı dağılma və axma olmayacaq.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DVEGzM8CGP4/?igsh=ZHh4ZmdjY2lyYjg4
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2eaa5988-1326-45f6-b047-b6e03b181a4f
- Extracted: 2026-03-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt