# Sciatt Valtellinesi

Gli sciatt sono delle polpette fritte di farina di grano saraceno e formaggio Casera Valtellina, tipiche della Valtellina.

- Servings: 6 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Italian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 150 ml acqua
- 200 g farina di grano saraceno
- 250 g formaggio Casera Valtellina
- 500 ml olio per friggere
- 10 g prezzemolo

## Instructions

1. In una ciotola, mescola acqua e farina di grano saraceno fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungi il formaggio Casera Valtellina tagliato a pezzetti.
3. Forma delle palline con l'impasto.
4. Friggi le palline nell'olio caldo fino a doratura.
5. Scola le palline fritte con uno schiumarola.
6. Servi gli sciatt su un letto di prezzemolo fresco.

## Equipment

- bowl
- spoon
- frying pan
- skimmer
- plate

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFsc5TJOtVq/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2e78f7a2-4462-4590-a8e4-e8270f58800a
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt