# Tiramisu

A classic Italian dessert featuring layers of coffee-soaked biscuits and a creamy mascarpone mixture.

- Total time: 120 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: fr

## Ingredients

- 35 to 40 boudoir biscuits
- 3 tasses café
- 500 g mascarpone
- 100 g sucre
- 4 œufs
- cacao amer

## Instructions

1. Préparer le café et le laisser bien refroidir.
2. Séparer les jaunes des blancs d'œufs.
3. Verser la moitié du sucre dans les jaunes d'œufs et mixer.
4. Ajouter le mascarpone aux jaunes d'œufs sucrés et continuer à mélanger.
5. Nettoyer le fouet.
6. Monter les blancs en neige en ajoutant progressivement le reste du sucre.
7. Incorporer délicatement les blancs en neige aux jaunes d'œufs et mascarpone en faisant un mouvement de bas en haut.
8. Dans un plat, ajouter une cuillère de mascarpone.
9. Tremper rapidement les biscuits dans le café.
10. Disposer une première couche de biscuits trempés dans le plat.
11. Ajouter une couche de la préparation au mascarpone.
12. Faire une deuxième couche de biscuits et de mascarpone.
13. Couvrir le tiramisu avec le reste du mascarpone et bien étaler.
14. Mettre au réfrigérateur pendant au minimum 2 heures.
15. Une fois bien reposé, saupoudrer abondamment de cacao.

## Equipment

- bols
- fouet
- plat
- réfrigérateur

## Tips

- Laisser le café bien refroidir avant de l'utiliser.
- Ajouter le cacao abondamment avant de servir.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/1259810716237218
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2e6ace8f-5436-4b2d-a931-9e033aeb63c3
- Extracted: 2026-06-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt