# Lentejas veganas con soja texturizada

Receta de lentejas veganas con soja texturizada, verduras y arroz cocinadas en Thermomix.

- Total time: 40 min
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 3 dientes ajos
- 100 g cebolla
- 75 g pimiento
- 1 trocito apio
- 1 tomate mediano maduro
- 25 g aceite de oliva
- 2 zanahorias limpias en rodajas
- 300 g patatas
- 60 g soja texturizada
- 30 g arroz
- 300 g lentejas
- 1500 g agua
- 1 al gusto pimienta negra
- 1 cucharadita sal
- 1 cuchara pimentón
- 1 brócoli

## Instructions

1. Ponemos en el vaso los ajos, cebolla, pimiento, apio, tomate y aceite. Cortamos 5 seg / vel 5 y rehogamos 7 min / Varoma/ vel cuchara.
2. Mientras cortamos las zanahorias y reservamos junto con la patata cortada. La soja texturizada, verdura elegida y las patatas en cachelos; las colocamos en el Varoma.
3. Acabado el tiempo del vaso ponemos el arroz, lentejas, un puñado de patatas de las reservadas, agua, pimienta, sal y pimentón.
4. Tapamos y colocamos el Varoma programando 40 minutos / Varoma / giro inverso / vel cuchara.
5. Acabado el tiempo ponemos las verduras del Varoma en la fuente o recipiente donde vamos a mezclar con las lentejas. Removemos y dejamos reposar de 5 a 10 minutos que la soja se acabe de hidratar y listas para servir y disfrutar.

## Equipment

- Thermomix

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DE3C_jnKnNg/?igsh=MW1tMHBzYm1yOHNxeg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2e5d4e5e-c292-4cc8-ab51-c054b3c4aff9
- Extracted: 2025-03-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt