# Tarte aux pommes sans beurre et vegan

Une tarte aux pommes peu sucrée, facile à faire, ultra gourmande, saine, nutritive et vegan.

- Total time: 60 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: fr

## Ingredients

- 150 g farine de blé complète (T110)
- 50 g poudre d’amande
- 40 g purée d’amande
- 20 g purée de noisette
- 60 g compote de pomme sans sucre
- 30 g eau (à ajuster)
- 50 g eau (à ajuster)
- Compote
- 3 pommes coupées finement
- 4 pommes coupées finement
- 2 càs sucre blond, sucre de coco ou sirop de sucre épais
- sel
- épices

## Instructions

1. Mélangez les ingrédients secs : farine, poudre d’amande, sel et épices.
2. Ajoutez les purées d’oléagineux et la compote.
3. Mélangez à la cuillère puis à la main.
4. Ajoutez l’eau progressivement jusqu’à obtenir une pâte souple, non collante et formez une boule.
5. Préchauffez votre four à 180 degrés et laissez reposer la pâte 20–30 min.
6. Étalez votre pâte finement sur un plan de travail fariné et disposez-la dans votre moule à tarte (huilé, fariné au besoin).
7. Piquez la pâte avec une fourchette et faites-la précuire 10-15 min en fonction de votre four.
8. Ajoutez la compote, les pommes en lamelles, le sucre et enfournez environ 30 min en position haute.

## Equipment

- four
- cuillère
- moule à tarte
- fourchette

## Tips

- Laisser reposer la pâte 20-30 min est important avec la farine complète.
- Ajouter le sucre blond, sucre de coco ou un sirop de sucre épais à la sortie du four.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/912585567816360
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2e485eef-6aad-4157-a070-62c0aca80bc2
- Extracted: 2026-03-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt