# Galettes de poireaux au chèvre

Recette de galettes de poireaux au chèvre, accompagnées d'une sauce citronnée.

- Servings: 1 servings
- Total time: 123 min
- Cuisine: French
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 1 poireau
- 1 œuf
- 25 g farine
- 20 g chèvre
- 0.5 oignon
- 1 bouteille ail
- 0 épices
- 50 g fromage blanc 0%
- 0 persil
- 0 jus de citron
- 0 sel
- 0 poivre

## Instructions

1. Émincez le poireau, l’oignon et l’ail. Faites revenir le tout avec les épices à feu doux dans une matière grasse (beurre ou huile d'olive).
2. Une fois les poireaux fondants, ajoutez le chèvre.
3. Mélangez les poireaux cuits avec l’œuf et la farine. Assaisonnez.
4. Formez des galettes et faites-les cuire à la poêle 2 à 3 minutes de chaque côté.
5. Pour la sauce, mélangez le fromage blanc, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre. Laissez reposer au frais.

## Equipment

- knife
- cutting board
- frying pan
- spoon

## Tips

- Faire revenir les épices avec l'oignon pour développer les arômes
- Ajouter de l'eau pour faire compoter les poireaux
- Laisser reposer la sauce au frais

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@margot.b31/video/7468391091654511894
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2e41f1c6-c70b-4404-a646-b119cda9a9c5
- Extracted: 2025-03-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt