# Arroz de chuleta

El arroz de chuleta es un plato único, el primero y el original.

- Servings: 1 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 carcasas de pollo
- 1 alitas de pollo
- 1 tomate
- 1 sal
- 1 aceite de oliva
- 1 agua
- 1 pimienta negra en grano
- 1 comino en polvo
- 1 azafrán en hebras
- 1 chuleta
- 1 arroz
- 1 romero seco

## Instructions

1. En una olla grande, poner las carcasas de pollo, las alitas de pollo, el tomate, sal, aceite de oliva y agua.
2. Dejar cocer durante 20 minutos.
3. En un mortero, machacar la pimienta negra en grano, el comino en polvo y el azafrán en hebras.
4. En una sartén, calentar el caldo de pollo y aceite de oliva.
5. Asar la chuleta a la brasa.
6. Agregar las especias al arroz.
7. Agregar el arroz a la sartén con el caldo de pollo hirviendo.
8. Cortar la chuleta asada en trozos.
9. Agregar la chuleta cortada al arroz.
10. Añadir un poco de ahumado con sarmiento.
11. Agregar un toque de la grasa de la chuleta fundida, un poco de sal y romero seco.

## Equipment

- olla grande
- mortero
- sartén
- cuchara
- espátula
- cuchillo
- asador

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@chefdanigarcia/video/7454335993869602081
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2e3fdcff-cf1b-46bb-8602-723b078629e6
- Extracted: 2025-04-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt