# Pollo crujiente

- Language: en

## Ingredients

- 2 whole pechuga de pollo
- 1 whole huevo
- 1 taza crema de leche
- 3 whole diente de ajo, picados
- 1 cucharada mostaza
- 1 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita pimienta negra
- 1 cucharadita orégano
- 1 cucharadita pimentón
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 1/2 taza harina de trigo
- aceite (optional)
- perejil (optional)

## Instructions

1. Cortar las pechugas de pollo en trozos pequeños y uniformes y pasarlas a una fuente.
2. En un recipiente, mezclar el huevo, la crema de leche, los dientes de ajo picados, la mostaza, la sal, la pimienta negra, el orégano, el pimentón y la esencia de vainilla hasta obtener una salsa cremosa e integrada.
3. Verter la mezcla sobre el pollo y mover con cuidado para asegurar que cada trozo quede bien cubierto.
4. Agregar la harina de trigo pasando por un colador para evitar grumos y mezclar nuevamente hasta que se adhiera al pollo.
5. Calentar el aceite en una sartén y colocar los trozos de pollo poco a poco para freír hasta que estén dorados por ambos lados.
6. Retirar los trozos de pollo de la sartén y colocar sobre un plato con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
7. Servir y espolvorear perejil por encima al gusto.

## Equipment

- tabla de picar
- cuchillo
- fuente de vidrio
- recipiente medidor
- batidor de mano
- cuchara
- colador
- sartén
- plato

## Tips

- Se puede servir este pollo con tu salsa favorita o acompañarlo con una ensalada para completar la comida.
- Es recomendable dejar reposar los trozos fritos unos instantes antes de servir para que la cobertura conserve mejor su textura.
- Para un resultado más crujiente, se puede pasar el pollo por panko.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DeFXBDiyabC/?rpxt=MWFxdTBwY3Z2cmgzNg==
- Creator: Cocina al Gusto
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2e23dd1e-9290-49f0-bff9-df4e976934b5
- Extracted: 2026-10-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt