# Torta Red Velvet

Questa è la ricetta per una vera torta Red Velvet, umida e vellutata con una crema al formaggio.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Italian
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 250 grammi farina 00 o gluten free
- 125 grammi burro morbido
- 300 grammi zucchero
- 17 grammi cacao
- 150 grammi yogurt intero
- 150 grammi latte intero
- 2 uova
- 0.5 bacca vaniglia
- 1 cucchiaino colorante rosso in gel
- 0.5 cucchiaino sale
- 4 grammi bicarbonato
- 4 grammi aceto di mele

## Instructions

1. Preriscalda il forno a 180 gradi (160 gradi se ventilato).
2. Mescola la farina, il cacao e il sale.
3. Mescola lo yogurt, il latte e il colorante.
4. In una ciotola, lavora il burro, lo zucchero e la vaniglia per circa 5 minuti.
5. Aggiungi un uovo alla volta.
6. Aggiungi il mix di farine e cacao, alternandolo al mix di latte e yogurt.
7. Mescola velocemente aceto e bicarbonato, versa nell’impasto e mescola bene.
8. Versa l'impasto negli stampi da 15 cm e cuoci per circa 25/30 minuti.

## Equipment

- mixer
- whisk
- sieve
- measuring cups
- measuring spoons
- three 15cm cake tins

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@anthea.cakes/video/7469839062300380438?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7471713572353017366
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2e172bd8-a271-402f-90ee-cbe78641b19b
- Extracted: 2025-02-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt